九成新二手臺式凍干機(jī)出售

食品真空冷凍干燥機(jī)是食品真空冷凍干燥技術(shù)的代表設(shè)備，其工作原理是將含水物料凍結(jié)后,保持冰凍狀態(tài),在真空環(huán)境下加熱,使冰升華成蒸汽并排出,從而脫出物料中水分獲得凍干制品的過程。

由于該過程在低溫低壓下進(jìn)行,而且水分不經(jīng)過液態(tài)直接升華,凍干制品能保持其天然色澤與氣味基本不變、外觀形狀基本不變、蛋白質(zhì)與維生素等各種營養(yǎng)成分基本不變、固有物質(zhì)基本不損失。

真空冷凍干燥技術(shù)具有其它干燥技術(shù)的。

(1)干燥在高真空度下進(jìn)行,氧氣極少,易氧化物質(zhì)得到保護(hù),并且因缺氧而滅菌或抑制某些細(xì)菌的活力。

(2)干燥在低壓下進(jìn)行,被干燥的物料不致氧化變質(zhì)。

(3)干燥在低溫下進(jìn)行,物料中易發(fā)揮的熱敏性成分不致變性或失去活力。

(4)凍結(jié)時(shí)被干燥的物料可形成“骨架",干燥后保持原形,不會出現(xiàn)收縮現(xiàn)象,且內(nèi)部呈疏松多孔的海綿結(jié)構(gòu)。

(5)脫水*,干燥時(shí)能排除90%～95%左右的水分,干燥后可在常溫下長期保存,并且因重量輕而便于運(yùn)輸。

(6)復(fù)水性,凍干制品能迅速吸水復(fù)原,其色澤、品質(zhì)與鮮品基本相同。)冷凍干燥機(jī)，原位凍干。它改變了過去干燥過程的繁瑣操作，防止了物料的污染，實(shí)現(xiàn)了干燥升華的自動化。該機(jī)型具備擱板加熱和可編程功能，可以記憶凍干曲線，方便用戶觀察物料的凍干過程。九成新二手臺式凍干機(jī)出售